【釋迦冰砂】

釋迦打成冰砂前,需先做去籽處理,怕麻煩的人可買無籽品種的「鳳梨釋迦」來做冰砂,美味不打折,做起來更輕鬆。

材料
鳳梨釋迦 1又1/2顆
牛奶 1/3杯
果糖 15cc

裝飾
哈蜜瓜果肉 4片

作法
1 將釋迦果肉取出並去籽後,放入冰箱冷凍成硬塊備用。
2 將牛奶以冰砂杯量好1/3杯後,放入冰箱冷凍成冰塊備用。
3 將作法1的釋迦肉、作法2的牛奶冰塊及果糖一起放入果汁機中混合攪打均勻。
4 再將作法3的冰砂倒入杯中,以哈密瓜果肉裝飾即完成。

特别感谢:楊桃文化